... ?. Температура плавления - 135-153 ?. Легко растворима в воде и в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота. Выветривается на воздухе.
Соли и ...
... Е330 хорошо растворима в воде и этиловом спирте и малорастворима в диэтиловом эфире.
Молекулярная формула лимонной кислоты — C6H8O7. Эфиры и соли лимонной кислоты носят название ...
... добавка Е330 представляет собой вещество кристаллической структуры. Добавка Е330 имеет белый цвет, хорошо растворяется в воде, этиловом спирте и малорастворима в диэтиловом эфире.